Unagi Premium / 200g

Unagi adalah kata Jepang untuk sidat air tawar, khususnya sidat jepang (Anguilla japonica). Banyak yang mengira Unagi adalah Belut. Faktanya, Unagi adalah sejenis Sidat. Perbedaan mendasar antara belut dengan sidat juga bisa terlihat dari tempat hidup, anatomi tubuh, penganan, dan lainnya. Ikan sidat atau ordo Anguilliformes disebut juga sebagai ikan bertelinga atau ginseng air. Sidat mengandung vitamin B1, B2 dan A yang jumlahnya lebih banyak dari susu sapi. Kandungan zinc dan DHA nya dapat membantu meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan tubuh serta fungsi otak terutama untuk kecerdasan anak. Kandungan antioksidannya dapat menambah imunitas, menghilangkan racun dan memperlambat penuaan. Karena itu, sidat disebut juga sebagai ginseng air. Di Jepang, ikan sidat dipercaya sebagai makanan pembangkit vitalitas. Karena kandungan nutrisinya, sidat sangat digemari di Jepang. Biasanya dijadikan topping sushi atau unagi. Dapat juga diolah menjadi berbagai masakan, digoreng tepung atau dibakar.